现在餐饮业和烧烤业越来越受欢迎。很久以前总部是一个炙手可热的烧烤品牌，在大城市人多的大街上总能看见很久以前羊肉串的影子。自2008年成立以来，很久以前羊肉串一直像一匹黑马，在烧烤界积蓄力量。很久以前在各个城市拥有150多家门店。
很久以前羊肉串有多年的经营和战略经验 使得很久以前羊肉串在中国市场站稳脚步。
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1.‘肉’很久以前排酸烤肉，蛋白质极高，营养丰富，在源头为营养质量把关。在肉类腌制取自内蒙古独家腌制秘方，，在肉类腌制时，还加入了柠檬汁，有效的减少烧烤腌制配料配料中的亚硝胺和不健康物质，确保其肉质有弹性，口感细腻，味道鲜美，跟一般肉类比简直一个天上一个地下，而且易消化，易吸收。
2.‘料’密料加入各种中药山野高参，滋补又美味。传承‘药食同源’理念。开发研究60多种调味料，各种经典调制烤肉美食闻之清新入味，唇齿留香，百吃不厌，老少皆宜，口味盛佳。还让烤肉及其他食材达到养生滋补的功效。
3.‘火’无烟烧烤，节约成本30%。回头率100%。
专家解释说；由于肉在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火商，在鱼肉里蛋白质结合，就会产生一种苯并芘的致癌物质；所以‘很久以前’针对这些不健康物质展开了研究探索，最终采取了自动滚动烧烤及下排烟系统，烧烤所以薪材全部选取尽可能减少有害物质产生的果炭，这样苯并芘在形成之前大部分便会被下排烟系统扼杀，自动滚动烧烤也有效阻止肉类烤制不均匀导致的不利健康的因素；
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