京穆兰创始人秉承着“传承、创新、弘扬”的初心，携齐家创造开拓之精神与清真诚信清洁之理念，传承马保子百年拉面技艺，开创了京穆兰品牌，志在通过现代化标准化的连锁加盟模式，打造优质的国际化的兰州牛肉面一线品牌。
京穆兰品牌名称包含着品牌发展愿景、理念与坚守：“京”为大，数指千亿，寓品牌未来愿景与格局，“穆”乃德，厚德祥和，是品牌之坚守与核心理念，“兰”为根，面出兰州，亦指高雅之心，乃品牌之源头与初心。
大志与京，穆德兰心”是企业的文化根基，“用心经营、用爱服务”为京穆兰品牌服务理念，“专注的不只一面”为全体京穆兰不懈努力的未来目标，我们致力于用专注专业的品牌运作体系，为广大客户提供全方位的加盟贴心服务。
1、在“诚信敬业，创新求实”理念的指引下，“京穆兰”的企业文化已经深入员工的内心，在这样的环境下可以吸引大批优秀的人才，可以为客户提供更加优质更加全面的餐饮服务。
2、规范化的管理。
参照5S和IS0管理系统，进行工作岗位定职定责，奖罚分明，定期的对店长、主管进行职业经理人培训，对员工进行素质教育、礼仪及卫生知识培训，在经营过程中探索出一条适合餐饮管理服务特色的“3+1模块管理”模式。
3、大模块:厨房管理模块(保证菜品创新)、采购模块(保证物美价廉)、员工服务模块(定期培训、定期考核，保证高效的服务)。1个激励目标:顾客满意度目标考核办法，避免以利润为导向的考核陷阱。
4、保证食品的安全、卫生。
每年聘请兰州市卫生监督所集中培训两次，保证员工队伍素质。
5、形成科学合理的物流管理体系。
为了能让顾客得到物美价廉的满意服务，公司与供货商签订协议，直接购买无污染、无公害的新鲜蔬菜和绿色食品。为了节约成本，公司除自己拥有的采购车队之外，还与物流公司联合保证顾客及时得到新鲜的菜肴和食品。
6、完善的监督考核体系。
作为餐饮行业重要的核心竞争力，我们拥有严格的和完善的质量保证措施，使我们每个生产环节都处在监督管理之下，确保食品安全、食品合理搭配。
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